Giới thiệu về Sử Dụng Nước Điện Giải Để Nấu Ăn
Hướng Dẫn Sử Dụng Nước Điện Giải Để Nấu Ăn: Bí Quyết Cho Món Ngon Và Bổ Dưỡng
Trích từ cuốn sách “Sử dụng nước điện giải trong bếp” của tiến sỹ Peggy Parker, chuyên gia nổi tiếng về nước điện giải và sức khỏe, hướng dẫn chi tiết về việc áp dụng nước điện giải vào việc nấu ăn. Cuốn sách này không chỉ giúp cải thiện chất lượng món ăn mà còn giúp vệ sinh bếp núc một cách hiệu quả mà không cần dùng đến các hóa chất độc hại. Dưới đây là những lý do tại sao và cách bạn có thể sử dụng nước điện giải để nấu ăn.
Tại Sao Sử Dụng Nước Điện Giải Để Nấu Ăn?
Khi sử dụng nước điện giải để nấu ăn, bạn sẽ nhận được hai lợi ích lớn: một là giúp món ăn ngon hơn, hai là giúp giải phóng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Tính chất chống oxy hóa của nước điện giải sẽ làm món ăn của bạn thêm thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, sử dụng nước điện giải để nấu ăn không chỉ cải thiện hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon Với Nước Điện Giải
1. Nấu Cơm Ngon, Dẻo Với Nước Điện Giải
Cơm nấu bằng nước điện giải không chỉ thơm ngon mà còn an toàn hơn. Lớp cám gạo có thể chứa các chất độc hại từ thuốc trừ sâu và các hóa chất, nhưng khi sử dụng nước ion kiềm để rửa và ngâm gạo, lớp oxy hóa này sẽ bị loại bỏ. Điều này giúp cơm trở nên thơm và dẻo hơn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa gạo sơ bằng nước ion kiềm pH 8.5 – 9.5 hoặc nước trung tính pH 7.0.
- Bước 2: Ngâm gạo trong nước kiềm mạnh pH 11.0 – 11.5 khoảng 3-5 phút.
- Bước 3: Rửa lại gạo lần cuối bằng nước ion kiềm pH 8.5 – 9.5, sau đó nấu cơm với nước ion kiềm pH 9.0.
Kết quả là bạn sẽ có món cơm ngon, dẻo, và an toàn hơn rất nhiều.
2. Nấu Súp Và Món Hầm Ngon Với Nước Điện Giải pH 9.5
Nước điện giải pH 9.5 sẽ giúp ngấm hết dưỡng chất trong rau củ và thịt cá khi nấu súp hoặc món hầm. Để làm món súp ngon, bạn nên ngâm hỗn hợp nguyên liệu như rau củ và gia vị trong nước điện giải pH 9.5 khoảng 30 phút trước khi nấu.
Một mẹo nhỏ khi nấu súp là để lửa nhỏ, sau đó từ từ tăng nhiệt và tránh để nước sôi. Việc ninh chậm sẽ giúp bảo vệ các vitamin và khoáng chất trong món súp, mang lại hương vị đậm đà.
3. Hấp Rau Củ Bổ Dưỡng Với Nước Điện Giải
Khi hấp rau củ với nước điện giải pH 9.5, bạn sẽ giữ được hầu hết các vitamin và khoáng chất có lợi, đồng thời món ăn cũng sẽ tươi ngon hơn. Đổ một lượng nước điện giải vừa phải vào nồi hấp và đảm bảo mực nước không vượt quá đáy xửng hấp.
Hấp với nước điện giải giúp cho món rau củ giữ được màu sắc tươi sáng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4. Nấu Mỳ Ngon Với Nước Điện Giải
Khi nấu mỳ, việc sử dụng nước điện giải pH 9.5 sẽ giúp mỳ mềm và nấu nhanh hơn. Điều này sẽ giúp bạn tránh nấu mỳ quá chín và giữ được độ tươi ngon. Ngoài ra, việc sử dụng nước điện giải pH 9.5 giúp cho mỳ trở nên dễ ăn và bổ dưỡng hơn.
5. Trộn Salad, Làm Xốt Marinade Và Các Loại Nước Chấm
Sử dụng nước điện giải pH 11.5 khi làm các món salad hoặc xốt marinade giúp dầu và giấm hòa quyện hoàn hảo, tạo thành một hỗn hợp nhũ tương mịn màng. Bạn chỉ cần một lượng nhỏ nước điện giải pH 11.5 để mang đến hiệu quả tuyệt vời trong các món ăn này.
6. Các Món Trứng Ngon Với Nước Điện Giải
Trứng là món ăn phổ biến trong bữa sáng, và khi sử dụng nước điện giải pH 9.5, món trứng sẽ mềm mịn và dễ tiêu hóa hơn. Để luộc trứng, chỉ cần cho vào nước điện giải pH 9.5, đun sôi và đợi 6 phút trước khi tắt bếp. Việc này giúp trứng luộc có màu sắc đẹp mắt và hương vị tươi ngon.
Kết Luận: Tận Dụng Lợi Ích Của Nước Điện Giải Để Nấu Ăn
Dù là nấu cơm, nấu súp, hấp rau củ hay làm món salad, sử dụng nước điện giải để nấu ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp món ăn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Nước điện giải không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn giúp món ăn tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên và cải thiện khả năng hấp thụ các dưỡng chất.
Hãy thử áp dụng nước điện giải trong bếp ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và mang lại cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.
Xem thêm:
Hướng Dẫn Cách Phòng Bệnh Từ Nước Kangen Hiệu Quả Nhất
Xu Hướng Sử Dụng Thực Phẩm Tốt Năm 2019: Ăn Đồ Healthy và Uống Nước Điện Giải